Barbera d´Asti DOCG Superiore 2015

The story of

Barbera d´Asti DOCG Superiore 2015 "La Regina" - Luca Ferraris. 179kr/fl

Certifierat ekologiskt! Druvorna som ger detta magnifika vin kommer uteslutande från en vingård som heter Castlet, som ligger i Montemagno kommun. Dess vinstockar är mycket gamla så de endast producerar små klasar, vars juice är mycket koncentrerad. Druvorna sorteras manuellt och endast de finaste går vidare till vinframställning.

1,074 SEK

Barbera d´Asti DOCG Superiore 2015 "La Regina" - Luca Ferraris. 179kr/fl

Vinproducent: Luca Ferraris Wineyard
Vingård: Castlet, Montemagno, Castagnole Monferrato, Asti
Vin: Barbera d´Asti D.O.C.G. Superiore 2015
Land: Italien
Vindistrikt: Castagnole Monferrato, Piemonte
Druva: Barbera 100%
Förslutning: Kork
Flaska: 750 ml
Alkoholhalt: 15%
Servering: 18-20 grader
Vinifikation: Jäsning i ca 25 dagar i 25 hektoliters franska ektunnor. När jäsningen avslutats pumpas vinet över i mindre, 500 liters, ektunnor där den malolaktiska processen tar vid. Här lämnas vinet sedan i ungefär 18 månader. Vinet buteljeras utan filtrering och vilar på flaska 6 månader innan leverans.
Skörd: Handplockade druvor
Färg: Intensivt rubinröd med toner av granatäpplen
Doft: Mogen och förförisk, med kryddor från ekfat som ger en attraktiv mångfald i näsan
Smak: En smak av vilda frukter, sammetslent i gommen och fullt av karaktär.
Lagring: Avnjuts redan nu. kan lagras 10-15 år
Passar till: Utmärkt till grillat kött, mustiga pastarätter och smakrika ostar.
Övrigt: SOCKER: Endast 0,4gr/l.